Овощная заправка для супов и не только! Альтернатива бульонным кубикам. Хранится в холодильнике несколько месяцев.

Если не добавлять сыр — можно использовать такую пасту для постных блюд. Это очень вкусно, ароматно и очень экономит время!

Рецепт:

• Морковь — 300 г

• Сельдерей — 250 г

• Лук — 100 г

• Кабачок — 300 г

• Перец сладкий — 0,5 шт.

• Помидоры — 150 г

• Чеснок — 1 зуб.

• Шампиньоны — 100 г

• Лавровый лист — 1 шт.

• Петрушка — 4 веточки

• Укроп — 4 веточки

• Розмарин — 2 веточки

• Базилик сухой — 1 ч.л.

• Пармезан — 50 г

• Белое сухое вино — 30 мл

• Оливковое масло — 2 ст.л.

• Соль — 120 г

*** Вы можете использовать любые любимые овощи и зелень.

Можно исключить сыр и использовать такую пасту для постных блюд. Из этого количества ингредиентов получается 1 литр пасты.

На 500 мл воды я добавляю 1-2 ч.л. пасты.