Что может быть приятнее, чем визит в уютный ресторанчик со своими родными или друзьями?

Иногда желание пообщаться в непринужденной обстановке превалирует, и уже абсолютно не имеет значения это только что открытый ресторан или давно любимый.

Однако по рассказам некоторых работников таких заведений, милые посиделки могут обернуться испорченным настроением с очень негативными последствиями для здоровья. Некоторые шеф-повара, чтобы не списывать продукты, прибегают к разным, но не вполне безопасным для посетителей, приемам.

Итак, от каких блюд лучше отказаться сразу…

Смесь морепродуктов по заниженным ценам или со скидкой.

А означает это только одно, что буквально на днях ожидается поставка новой партии, а предыдущая еще не реализована. Нужно срочно что-то делать. Воздержитесь от заказа подобного блюда, даже если вы настоящий ценитель и любитель морепродуктов.

Почитайте состав, если есть компонент, использующийся только в одном блюде, то вполне вероятно, что он уже не первой свежести, да и сроки годности поджимают.

Когда на кухне заканчивается какой-то ингредиент, то от него стараются избавиться как можно быстрее.

При заказе не популярного в ресторане блюда, вы рискуете съесть не совсем свежие продукты.

Вот что рассказал один из официантов: “Я наблюдал за тем как как приготовленная на гриле курица лежала в кастрюле больше восьми часов. У нас в ресторане заказы на салат бывают раз в неделю и чтобы придать презентабельный вид, сверху выкладываются кусочки этой самой курицы.”

Откажитесь от льда.

Такое случается сплошь и рядом, единственно когда можно смело заказывать лед, это когда вы своими глазами увидите как бармен очищает льдогенератор. А так, как правило, в таких машинах очень часто распространена плесень.

Делайте заказ блюд, на которых специализируется ресторан.

“Наш ресторан специализировался на приготовлении блюд из говядины. Например, в закусках с говядиной, мы подавали итальянское мясо, которое приготовляли в другом месте. Каждый день нам доставляли новую партию.

В коробках было замерзшее мясо. Мы всего лишь его разогревали, красиво выкладывали с овощами и хлебом на тарелки и продавали как только что приготовленное, свежее блюдо.”

Многие шеф-повара признаются, что очень часто до конца не дожаривают мясо, поэтому иногда могут попадаться сырые кусочки. А результатом этого может быть развитие кишечной инфекции.

Обожаете мясо чили? Я думаю после этого, вы вряд ли его закажете, ну или хотя призадумаетесь.

Избегайте подобного блюда в ресторанах быстрого питания, ведь достаточно трудно сказать, что там можно найти, а аппетитный внешний вид может быть только ловушкой.

Не стоит при заказе стейка попросить полностью прожарить мясо, я достоверно могу сказать, что шеф-повар возьмет самый залежалый кусок, который пора уже утилизировать.

“В нашем ресторане мы очень продавали салаты, в которые добавляли все остатки мяса, а также сыры, которые уже невозможно было подавать. Срок годности у них давно истек, но мы разрезали все на маленькие кусочки и сбрызгивали салат заправкой.

Я даже не пробовал что получалось, однако такое блюдо пользовалось у нас спросом.”
Большое меню – это повод задуматься.

Если в ресторане большое меню, то наверняка все блюда заморожены и вы получите, разогретый в микроволновке суп из пакетика.

Источник